徳島生活

肉まんに酢醤油をこぼさずに付けるには?|福岡だけじゃないよ、徳島もあるよ

2015年12月3日

肉まんに酢醤油かけるのって、

めっちゃおいしいですよね!!

 

…と言おうとした所で、調べていると衝撃の事実が。

肉まん+酢醤油は、主に福岡周辺だけなんだそうですね。

いや、徳島でも結構普通にかけてますよ…

 

さらに徳島では、関西の影響が色濃いのです。

ですので、肉まん+からしも普通です。

文化のややこしい国なんです、徳島は。

 

…さて、話を戻しまして

酢醤油をこぼさない、上手なかけ方があるんです。

しかも、酢醤油は一回かけたら終わり

その方法をご紹介しますね!

他地方の方も、これを機に一度試してみてください!!

 

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じゅんいち君が教えてくれた

4315af69

(※画像はイメージです)

私の友達のじゅんいち君が、からし+酢醤油で肉まんを食べる人なのです。

福岡県民でも何でもありません。

徳島のド田舎出身の人です。

私は酢醤油垂らす恐怖症ゆえに、からしだけ派でした。

 

しかし、彼によると

「酢醤油は一回かけたら終わるから、

垂らす心配はないねぇ!」

とのこと。

 

んん!?

全部一回でかけちゃったら、

味が濃いところと薄いところが出てくるのでは?

 

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「たまに出てくる、味の薄いところ。

それなんて言うか分かりますか??

伸びしろですねえ!!!

 

とは言われませんでしたが、

彼の方法は、そのギモンもしっかり解決するものでした。

ではその方法、実際に使ってみます。

 

やってみました

写真 2015-12-03 12 19 54

輝きを放つ肉まん。

酢醤油もからしも、どっちも付けてもらいました。

 

もちろん、この状態で酢醤油を掛けようもんなら

惨劇の様相を呈するのは目に見えています。

ですので、

 

写真 2015-12-03 12 20 33

まず、肉が見えるまで食べます。

最初はからしをちょっと付けておくと、味不足を解消できます。

ちょっとだけ我慢ね。

 

その後が肝心です!

写真 2015-12-03 12 21 44

この肉のところに、まんべんなく酢醤油をかけていきます!

いいですか、皮の部分じゃないですよ!

肉のところですよ!!

 

そうすると、肉の中で酢醤油が滴り落ちていき、

下のほうまで味が行き渡るのです。

もちろん、皮がガードしているので垂れることはありません。

 

いやあ、おいしかったですねえ!

しっかり酢醤油の味ついてました。

途中からからしとのWフォワード体制でしたが、

間違いないウマさでした。

 

ちなみに筆者、左手にカメラの重圧から

ちょっと酢醤油垂らしてしまいました。

酢醤油垂れないっていう記事書いてんのに!!

4315af69

これなんて言うか分かりますか?

伸びしろですねえ!!!!

 

肉まんに何つける?各都道府県の反応

酢醤油やからしの境界線ってどこだろう?と調べていると、

ヤバいサイト見つけちゃいました…

 

niku

参考肉まん調査状況

 

なんだ、この狂気に満ちた肉まんバナーは…

…いいえ、中身は真面目な調査サイトでした。

 

やはり大まかな区分けとしては、

北海道・本州:何も付けない

四国:酢醤油

九州・沖縄:酢醤油or醤油

 

なんだそうです。

ん!?四国にからしの記述がありませんでしたが!?

私は異端者なのでしょうか…

 

そして、近畿地方

すべての調味料がしのぎを削りあい、カオスの様相を呈しているようです。

 

その中でもとりわけカオスなのは、やはり大阪。

ウスターソースが有力で、これが普通だと信じて育った人も多い
大阪の人は何にでもウスターソースをかけたがるという声もあるほど、
特に大阪でのウスターソースとは、ポピュラーな調味料のようです。

お…おう…

何でもウスターでどないかなるやで!みたいな感じなんですかねえ…

海を隔てて隣県ながら知らなんだです。

奥が深い大阪ワールド…

 

他の記述でも、注目すべき記述がいくつか見つかりましたので

ご紹介します。

 

九州地方:

個性的な例として、ケチャップ、とろけるチーズ、タバスコ

個性的すぎやしませんか…

とろけるチーズとか、めっちゃ手間かけてますやん。

 

九州と関門海峡をへだてた最西端、山口のコンビニでは、
調味料として酢醤油・からしのどちらを付けるかを聞かれるらしい。

おっ、境界県は複雑ですなあ。

ちなみに徳島も同じですよ。

 

何も付けない派の多い地域の店では、

肉まんに付ける調味料はないか?と尋ねると、
「味がつけてありますから」と冷たくあしらわれる場合があります。

具の味自体が濃いのかも知れません。

特にウスターソースを人前で付けると変人扱いされます

十分注意してください。

ですってよ、大阪県民。(他人事)

私も気をつけよや。

 

まとめ

・酢醤油は肉に垂らそう

・四国・九州民は本州旅行で気をつけろ

肉まんおいしいですよ肉まん!!

今度は酢醤油を付けるのをお忘れなく!!

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Jinzo

徳島→中国・広東省に転勤したアラサー。現在は徳島に一時帰国中。 徳島暮らしを始めた人に向けて、徳島生活に役立つノウハウ・超ローカル情報を記事にしています。

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