徳島生活

すだちを大量消費だッ!我が家で作った「すだちシロップ」のレシピ。氷砂糖さえあればできる!

2015年10月30日

この時期、すだちが余っちゃって困ることってよくありますよね。

今日はそんなあなたに、すだちを大量消費するための簡単レシピを紹k…

ざらし
いやいや、全国的にはそんなあることじゃないだろ!!

スポンサーリンク

秋の徳島県人すだちあるある、早く言いたい

すだちが大量に余るって、徳島県人にとっては切実なあるあるなんですよね!!!ねッ!!!!

 

徳島県民は知っているんだ。「高級品」として重宝され、もてはやされている「すだち」の、真の姿…!

夏の終わり~秋口になると、大量にやってくるんですよね。出荷できなかったすだちのビッグウェーブ

 

やがて奥さん方の間で繰り広げられる、「ちょっとすだちいっぱいもろたけん、手伝って~」の乱。

あなたも、その戦火に巻き込まれたお一人ではないですか…??

 

徳島県人どうしで結婚した、私たち夫婦。お互いに、普段接する友人や同僚は根っからの徳島人ばかり。

そんな皆様からの、温かな愛にあふれたすだちが各方位から攻め寄せてくるんです。

「い、いや、うちはこの間いっぱい頂きましたから…」って言えないんですよね。

だって、Jinzoさん、すだち手伝って~(笑顔で威圧)」って来られるからね。もう断れねえ。

 

残るのは、冷蔵庫の野菜室を侵略した大量のすだち。その存在を確認し、

「あっ…」
Jinzo

と一言つぶやいたのち、冷蔵庫をそっ閉じする日々が続いているのであります。

 

しかし、妻は立ち上がりました。右手に「すだち大量消費レシピ」が記されたクックパッドを持って…!

 

すだちを大量消費する!「すだちシロップ」を作ってみたよ

クックパッドプレミアム会員でもある妻が、こんなレシピを見つけてきました。

2015y10m30d_114609566

 参考  ザ・スダチシロップ(保存法付き)―COOKPAD

お、これなら簡単そう!と感じた妻。さっそく作業に取り掛かります。

 

すだちを洗ってスライスするとありますが、面倒なので1/8のくし切りにした妻。

あとは氷砂糖と交互に、ミルフィーユ的に瓶詰めするだけ。

 

created by Rinker
中日本氷糖
¥459 (2022/09/24 20:21:19時点 Amazon調べ-詳細)
created by Rinker
星硝
¥1,127 (2022/09/24 20:21:20時点 Amazon調べ-詳細)

 

瓶はなんでもOKです。100均やホームセンターなんかでも売ってるっものですね。

切って、瓶に詰めるだけ。めっちゃ簡単でしょ?あとは数日待つだけです。

 

数日待って、出来たのがこちら!

写真 2015-10-30 12 55 14 (1)

 

まだ1週間も経っていませんが、

写真 2015-10-30 12 55 35

結構シロップになってますよね。

 

味見してみたら、めっちゃおいしかったです!

すだちの酸味がキツすぎることもなく、皮の苦味がシブすぎることもなく。適当に放り込んで放置してるだけなのに、こんな味になるとは…!って感じです。

 

果実酒を漬けたことのある方なら、同じノウハウでやっておられましたかね?あれのホワイトリカー抜きという感じです。

普通に水で割ってもおいしいと思うのですが、ソーダ割りしたり、酎ハイとかサワーにするのもおいしそう。

ジントニック風に、ライムとシロップ代わりにも使えそうな気がします。

 

こんな大量消費はイヤだ!私の母は「すだち全絞り」で凌いでいました

私の母の話なんですがね。

 

大量のすだちを冷凍するぞ!と思い立ち、一個一個ギュンギュン絞り、果汁をすべて抽出しました。あ、もちろん手ですよ。握力ガチ勢。

普通なら、これをジップロックに入れたりするんでしょうが…彼女は一味違います。

 

お弁当のしょうゆ入れってありますよね。魚のカタチのやつ。


(画像はAmazonリンクです)

これを大量購入し、一つ一つ吸い上げていってから保存したのです!そ、そりゃ後々使いやすいわな。

 

こういう几帳面すぎる性格が災いし、彼女は後に腱鞘炎を発症したのでした。やりすぎだよママン…('A`)よい子は真似しちゃダメよ!

大量消費レシピその2。すだちゼリーを頂いてきたよ

ちょうどこの間、友人がすだちゼリーを作ってくれました。

名称未設定

 参考  すだちゼリー by kou5―COOKPAD

爽やかな味で、とってもおいしかったです。グレープフルーツゼリーのような、甘さスッキリかつ程よい苦味…という感じです。

お菓子作り好きな方はぜひ。

すだち大量消費のまとめ

 

野菜室にゴロンゴロン巣食っているすだちを見るにつけ、「どうしろっていうんだ…orz」という思いが込み上げることもあるよね。わかる、わかるよその気持ち。

そんなときこそ、ぜひ「すだちシロップ」を作ってみてください!

あなたのすだち、あきらめないで!!!(?)
Jinzo

スポンサーリンク

おすすめ新着記事

Webライタ―が向いている人、いない人

Webライター

2022/4/1

【即金が必要ならやめとけ】Webライターに向いている人・向いてない人の特徴を経験談でまとめます

ざらしWebライターって誰でも始められるんでしょ?正直どうなん? うーん…「基本的には薄給」って感じやなあ。でも人によってはめっちゃいい仕事やと思う!Jinzo こんにちは、Jinzoと申します。Webライターとして2021年から本格的に仕事を始め、今がちょうど1年ぐらい。数えてみたら、1年間で75記事納品してました。すべて「ランサーズ」「クラウドワークス」経由のお仕事です。 自分が体験した「Webライターって実際どうなん?」という実情をシェアできればと思い、この記事を書き始めました。特にこれからWebラ ...

続きを読む

Gadget

2022/3/28

【大満足】マランツプロのUSBマイク、MPM2000Uを1年使用した正直レビュー

Zoomでの会議音質向上のため、USBマイクをずっと探していました。 テレワーク需要が高まったからか、Amazonなどでも大量のマイクが出回っています。色々見ていると・・・ レビューが良くても、聞いたことのないメーカー 有名ブランドのマイクだけど、ちょっと高い 上記のようなものばっかりで、めっちゃ迷いました。   迷った末に買ったのが、マランツプロのUSBマイク「MPM2000U」。当時の値段で9,173円と、自分の中ではけっこう奮発して買ったものです。 888M マランツプロ USBコンデンサ ...

続きを読む

Macの メリット・デメリット

PC

2021/4/27

乗り換えて1年。Macのメリット・デメリットを正直比較【Windowsが必要な時もある】

MacBook Airを購入して、約1年。基本的には、Mac最高ーーーーーー!!!という感じです。当初の予想通り外装・システム共に洗練されているし、処理速度も申し分ない。   ただ、ずっとWindowsユーザーだった私には不安もありました。Jinzo 「ホンマにWindowsナシでやっていけるんか…」と。 その不安は、たまーに的中する時もありました。妻のWindowsを借りた時も数回。   この記事では、Mac使いになるメリット・デメリットをまとめます。 わたし個人の結論は「Macはい ...

続きを読む

PC

2020/10/2

100均グッズでOK!デスク周りの配線を隠してすっきりさせた方法【ケーブルは天板の裏に】

デスク周りの配線が汚すぎる…Jinzo ゴチャア… ざらしうわあ… あまりにも配線が汚すぎるので、配線を隠してスッキリさせました。結果がこちら!   YEAHHHHH!!どうですかこのスッキリ具合!! これで足元のゴチャゴチャ配線ともおさらば。掃除もしやすくなり、部屋も心もスッキリ。   ▲配線は、机の天板の裏に隠しています。   ざらしでも、こうするのにもお金が掛かったでしょ? いいや!100均のグッズ3つしか使ってないよ!Jinzo 材料は、100均(セリア)で買った3 ...

続きを読む

カフェ・ザ・モーニングをおススメします

徳島生活

2020/8/10

【徳島市佐古町】カフェ・ザ・モーニング(THE MORNING)|おしゃれ・おいしい・ボリューミー!最高のcafe

ざらし徳島は田舎だけど、オシャレなカフェとかあるのん? (ナチュラルに徳島バカにしたなこいつ…)あるわーい!Jinzo こんにちは、Jinzo(Jinzo_studio)です。徳島にもオシャレなカフェはいろいろありますよ。 その一つが、徳島市・佐古町にある「CAFE THE MORNING(カフェ・ザ・モーニング)」。店内は若い女性客でいっぱいでした。 店内・外オシャレ ごはんめっちゃおいしい ご飯の量がボリューミー でもリーズナブル すばらしいカフェでした! この記事では、徳島の中でも特にすばらしいカフ ...

続きを読む

  • この記事を書いた人

Jinzo

徳島→中国・広東省に転勤したアラサー。現在は徳島に一時帰国中。 徳島暮らしを始めた人に向けて、徳島生活に役立つノウハウ・超ローカル情報を記事にしています。

-徳島生活

© 2022 ジンゾースタジオ